Ριζότο με Μανιτάρια 6.50€ (Υλικά για 2 Μερίδες)

Χρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος: 25 – 35 λεπτά

6.5019.00

Εκκαθάριση

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

Ρύζι αρμπόριο | Μανιτάρια porcini αποξ. | Μανιτάρια λευκά | Σκόρδο | Παρμεζάνα | Βούτυρο

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

1. Βάζουμε τα porcini σε χλιαρό νερό για 20 λεπτά. Σκουπίζουμε καλά με μια βρεγμένη πετσέτα τα φρέσκα μανιτάρια ή βγάζουμε τη φλούδα τους.

2. Βάζουμε ένα κατσαρολάκι με νερό να βράζει ή ένα βραστήρα.

3. Κόβουμε τα φρέσκα μανιτάρια σε φέτες. Παίρνουμε τα 2/3 και τα βάζουμε στο μπλέντερ μαζί με το σκόρδο και μπόλικο ελαιόλαδο. (Περίπου 2 κ.σούπας για κάθε μανιτάρι). Θέλουμε να γίνει ένας πουρές ανοικτό γκρί.

4. Προθερμαίνουμε ένα τηγάνι ή μια πλασωτέ κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.

5. Ρίχνουμε στο τηγάνι 1-2 κ. σούπας ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε τα φρέσκα μανιτάρια που έχουμε κρατήσει, το ρύζι και ανακατεύουμε γρήγορα σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά.

6. Έπειτα ρίχνουμε τον πουρέ μανιταριών, τα porcini και 1 κ. γλυκού από το νερό που ήταν τα porcini.

7. Μετά ρίχνουμε με μια κουτάλα λίγο-λίγο (50ml ανά κουτάλα) ζεστό νερό, μέχρι να βράσει το ρύζι.

8. Αυτή η διαδικασία κρατάει περίπου 20 λεπτά.

9. Όταν είναι έτοιμο το ρύζι κλείνουμε τη φωτιά, τραβάμε το τηγάνι από την ζεστή εστία και προσθέτουμε το βούτυρο κομμένο σε κυβάκια, την παρμεζάνα, αλάτι-πιπέρι και σερβίρουμε!!!

Ο προσωπικός σας
βοηθός στο καθημερινό μαγείρεμα

Συνταγή
και υλικά
ΣΤΗΝ ΠΟΡΤΑ ΣΑΣ

ΤΡΟΦΙΜΟ

ΒΟΔΙΝΟ

ΧΟΙΡΙΝΟ

ΚΑΤΣΙΚΙ – ΑΡΝΙ

ΚΙΜΑΣ

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ

 

 

ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ

3-5 ΗΜΕΡΕΣ

3-5 ΗΜΕΡΕΣ

3-5 ΗΜΕΡΕΣ

1-2 ΗΜΕΡΕΣ

1-2 ΗΜΕΡΕΣ

1-2 ΗΜΕΡΕΣ

 

 

ΤΡΟΦΙΜΟ

ΨΑΡΙΑ

ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ

ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΩΜΟ

ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΚΑΠΝΙΣΤΟ

ΑΥΓΑ ΦΡΕΣΚΑ

ΓΑΛΑ

ΤΥΡΙΑ

ΓΙΑΟΥΡΤΙ

ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ

1-2 ΗΜΕΡΕΣ

3-5 ΗΜΕΡΕΣ

1-2 ΗΜΕΡΕΣ

1 ΕΒΔΟΜΑΔΑ

4-5 ΕΒΔΟΜΑΔΕΣ

1 ΕΒΔΟΜΑΔΑ

1 ΕΒΔΟΜΑΔΑ

1 ΕΒΔΟΜΑΔΑ

ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΟΙ ΧΡΟΝΟΙ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗΣ ΝΩΠΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ (ΠΗΓΗ ΕΦΕΤ)

ΜΟΙΡΑΣΟΥ ΤΗΝ ΕΜΠΕΙΡΙΑ ΣΟΥ #JUSTCOOK_MEALKIT

Κάνε την εγγραφή σου στο NEWSLETTER μας και μάθε πρώτος τα νέα μας!