Μοσχάρι Κοκκινιστό Με Πουρέ Πατάτας 8,5€ (Υλικά για 2 άτομα)

8.5024.00

Εκκαθάριση

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

Μοσχάρι | Κρεμμύδι | Καρότο | Πελτέ | Κόκκινο κρασί | Σάλτσα Ντομάτας | Δάφνη | Μπαχάρι | Πάπρικα γλυκιά Πατάτες | Γάλα | Βούτυρο |

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

1. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε ελαιόλαδο να καλύψουμε τη βάση της. Μόλις ζεσταθεί το λάδι βάζουμε το κρέας και το σοτάρουμε μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα.

2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τα καρότα κομμένα σε ροδέλες, τον πελτές και σοτάρουμε.

3. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε 3 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.

4. Ρίχνουμε την σάλτσα, τα μυρωδικά, πιπεράκι και ανακατεύουμε καλά.

5. Προσθέτουμε ζεστό νερό ώστε να καλυφθεί, το κρέας και σκεπάζουμε με το καπάκι της κατσαρόλας.

6. Χαμηλώνουμε την θερμοκρασία και σιγο -μαγειρεύουμε. (σε χύτρα ταχ. για 45 λεπτά ή σε κατσαρόλα για περίπου 1-1:30 ώρα)

7. Κατά διαστήματα ελέγχουμε τα υγρά και αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό. Λίγο πριν σβήσουμε το μάτι αλατίζουμε.

8. Στο τέλος πρέπει να έχουμε ένα μαλακό κρέας και μια δεμένη σάλτσα.

Για τον πουρέ.

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τις βάζουμε σε μία κατσαρόλα με κρύο νερό. Όταν πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και τις σιγοβράζουμε μέχρι οι πατάτες να μαλακώσουν και να τρυπιούνται εύκολα με ένα πιρούνι.

2. Σε ένα κατσαρολάκι άλλο βάζουμε το γάλα, το βούτυρο, το αλάτι και ζεσταίνουμε μέχρι το βούτυρο να λιώσει και το μίγμα να αχνίσει.

3. Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες τις στραγγίζουμε και τις ξαναβάζουμε μέσα στην κατσαρόλα. Ξεκινάμε να τις λιώνουμε με μια πρέσα για πουρέ, ή με ένα πιρούνι ή με ένα πολτοποιητή.

4. Προσθέτουμε το μίγμα με το γάλα σιγά σιγά και ανακατεύουμε απαλά με μία σπάτουλα. Συνεχίστε να προσθέτετε γάλα μέχρι να πάρετε την υφή που θέλετε.

Καλή σας όρεξη!

Ο προσωπικός σας
βοηθός στο καθημερινό μαγείρεμα

Συνταγή
και υλικά
ΣΤΗΝ ΠΟΡΤΑ ΣΑΣ

ΤΡΟΦΙΜΟ

ΒΟΔΙΝΟ

ΧΟΙΡΙΝΟ

ΚΑΤΣΙΚΙ – ΑΡΝΙ

ΚΙΜΑΣ

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ

 

 

ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ

3-5 ΗΜΕΡΕΣ

3-5 ΗΜΕΡΕΣ

3-5 ΗΜΕΡΕΣ

1-2 ΗΜΕΡΕΣ

1-2 ΗΜΕΡΕΣ

1-2 ΗΜΕΡΕΣ

 

 

ΤΡΟΦΙΜΟ

ΨΑΡΙΑ

ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ

ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΩΜΟ

ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΚΑΠΝΙΣΤΟ

ΑΥΓΑ ΦΡΕΣΚΑ

ΓΑΛΑ

ΤΥΡΙΑ

ΓΙΑΟΥΡΤΙ

ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ

1-2 ΗΜΕΡΕΣ

3-5 ΗΜΕΡΕΣ

1-2 ΗΜΕΡΕΣ

1 ΕΒΔΟΜΑΔΑ

4-5 ΕΒΔΟΜΑΔΕΣ

1 ΕΒΔΟΜΑΔΑ

1 ΕΒΔΟΜΑΔΑ

1 ΕΒΔΟΜΑΔΑ

ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΟΙ ΧΡΟΝΟΙ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗΣ ΝΩΠΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ (ΠΗΓΗ ΕΦΕΤ)

ΜΟΙΡΑΣΟΥ ΤΗΝ ΕΜΠΕΙΡΙΑ ΣΟΥ #JUSTCOOK_MEALKIT

Κάνε την εγγραφή σου στο NEWSLETTER μας και μάθε πρώτος τα νέα μας!