Mediterrenian Diet

Ο όρος «Μεσογειακή Διατροφή» δεν περικλείει μια συγκεκριμένη και τυποποιημένη διατροφή. Εάν κάποιος προσπαθούσε να ορίσει με ακρίβεια τον όρο «Μεσογειακή Διατροφή», πιθανότατα, θα το έκανε λανθασμένα. Η λογική υπονομεύει πως χρησιμοποιώντας τον όρο αυτόν, θα αναφερόμασταν στην συγκεκριμένη διατροφή που ακολουθούν διάφοροι μεσογειακοί λαοί όπως για παράδειγμα οι Έλληνες, οι Γάλλοι, οι Ιταλοί και […]

Waste of Food

Η αλόγιστη σπατάλη τροφίμων εγείρει ηθικούς και οικονομικούς προβληματισμούς Είναι αναντίρρητα αληθές ότι στην εποχή μας, τόσο η εκούσια όσο και η ακούσια σπατάλη τροφίμων έχει πάρει νέες διαστάσεις.  Συγκεκριμένα, στην ΕυρωπαϊκήΈνωση, υπολογίζεται ότι ο όγκος των τροφίμων που σπαταλούνται ετησίως αγγίζει τους 88 εκατομμύρια τόνους, ποσότητα η οποία κοστίζει περίπου 142 δισεκατομμύρια ευρώ.  Αντιλαμβανόμαστε, […]